暑い夏には冷やしそうめん！
　“これ”さえあればキンキンに冷えためんつゆがあっという間に出来てしまう。
しかも驚きの美味しさです。

暑い日、ランチはついお素麺で…、という日が続いています。
市販の麺つゆも手軽で美味しいですが、昆布や椎茸でとったお出汁の味はやはり奥が深い。

本格的に出汁をとるのは面倒だなあと思っていましたが、水出し昆布水を常備する習慣がついてからはこれを手放せなくなり、毎日のほぼすべての調理のベースになっています。