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自家製干し野菜と乾物レシピ　ねこ杓食堂

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自家製干し野菜で食品ロスを削減！干し野菜で作るけんちん汁の深い味わい
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2023年9月11日 / 最終更新日時 : 2023年9月11日 Fumie

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高間文恵（Fumie Takama)です。
伝統ある食材の乾物を現代に活かし、未来の食卓をデザインする乾物レシピをお伝えしています。

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自家製干し野菜で食品ロスを削減！干し野菜で作るけんちん汁の深い味わい
岩手の郷土料理「麦炊（じょうす）」、干し野菜で作ってみました
お野菜たち、カンカン照りのお日さまのおかげでどんどん干しあがっていきます
旬のひと時を味わう真竹！　
あれから6年、昆布が手放せなくなりました

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