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お馴染みの乾物があっという間にアッと驚く一皿に変身
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乾物レシピ講座
お馴染みの乾物があっという間にアッと驚く一皿に！
乾物は煮物だけじゃない！ 市販の乾物を使って簡単にできる、でも驚きのレシピをご紹介します。
乾物に馴染みがない方も、お料理ベテランの方も必ず楽しんでいただける献立を用意しています。
お問い合わせをお待ちしています！
日時：随時 ご希望日をお聞きし、ご相談の上
場所：河内長野、富田林近辺、ご希望の場所にお伺いいたします。
またはオンラインにて。
料金：￥3300/お1人・1回
お申込み：スマホからお電話はこちらから スマホから✉はこちらから
メニュー例 😋〇〇でサンドイッチ！？ 🥄乾物を使って驚きのポタージュ
😋もりもり食べてしまう切り干し大根のサラダ 🥚もっちり美味しい乾物ピカタ
🐟出汁をとるだけじゃない主役にもなれるお馴染みの乾物
（両日とも同じメニューです。変更の場合もあり。）
＊いくつかのレシピの出典は DryandPeace 著 「乾物マジックレシピ」山と渓谷社 より
講座でお伝えする乾物の魅力
乾物は昔の食べ物？
冷蔵庫がなかった時代、電気がなかった時代、食物を保存できるよう塩漬けや、燻す、発酵させるなど、人々は工夫を重ねてきました。
中でも乾物は塩漬け等に比べとてもシンプルな「干す」という方法で保存できるようになるため、人々が食べつなぎ生きていくために不可欠の食材でした。
でも冷蔵機器が現代の私たちの生活に登場するようになり、その役割は陰に隠れてしまった様に思います。
しかし今の社会においては、私たちは再び冷蔵に頼らない、限りあるエネルギーに頼らない生活を模索しなければならない状況になりました。
乾物は未来食
万葉の昔から歌に詠まれ、絶えることなく現代に受け継がれた乾物。
乾物は和洋中からスイーツに至るまで様々な料理にアレンジすることができ、しかもびっくりするほど簡単で美味しい驚きの一皿に変身します。
また乾物は食品ロス削減に大きく貢献し、防災食としても超優秀。
その優れた特性が食糧問題、エネルギー問題、Co2削減にダイレクトに繋がり、世界の未来食となる力を秘めています。
いつもの食卓でいつも美味しい乾物レシピを未来の食卓に届けませんか。
ひじきや切り干し大根、カンカンに入れてキッチンの吊戸棚に入れたまま。
そんなことはありませんか？
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講座の内容
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ご要望に合わせて講座内容を設定いたします。
・あっと驚く目からウロコの乾物レシピ
・自家製干し野菜・ドライフルーツの作り方
・乾物を使った防災食 等
・グループレッスンから個別レッスンまで
・オンラインレッスン
・近隣へは対面で出張レッスンも致します。
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開催した講座のメニュー例
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ワインを飲みたくなっても知らんけど・・
・わかめで簡単フレンチ？
・世界最小のパスタ
クスクスの驚きの調理法
・えっ！ 煮干しが？！
・豆のサラダ
超簡単で特別の美味しさ
お家で切り干し大根作る会
～自家製乾物作り講座～
・自分で作るメリット
・切り方 干し方
・あっと驚く乾物レシピ
・上手に保存するには
・乾物から未来を変える
ある生活訓練施設でご利用者の方々と作った干し野菜・ドライフルーツ
根菜 葉物野菜 フルーツ・・・、様々なお野菜・フルーツに挑戦しました。
自家製フルーツグラノーラ
手作りグラノーラは栄養バランスも素晴らしく、何より毎日食べて飽きない美味しさ！
そしてお安く作れます。(^^♪
乾物でポタージュ
乾物に親しんでいる方も
これにはびっくり！
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万葉の昔から歌に詠まれ、絶えることなく現代に受け継がれた乾物。 
乾物は和洋中からスイーツに至るまで様々な料理にアレンジすることができ、
しかもびっくりするほど簡単で美味しい驚きの一皿に変身します。
そんな簡単乾物レシピを未来の食卓に届けませんか